Til chokolade kagen skal der bruges følgende ingredienser:
+ Mørk chokolade 100 g
+ Smør 100 g
+ Sukker 125 g
+ Æg 3 stk.
+ Mel 1/2 spsk.
Opskrift trin for trin
+ Hak chokolade
+ Slå æg ud i en skål og pis dem let sammen
+ Smelt smør i gryde, det skal blot smeltes ved svag varme
+ Tilsæt chokolade
+ Rør til chokolade er smeltet
+ Tag gryden af varmen og rør sukker i
+ Lad blandingen køle lidt af
+ TIlsæt nu æg, lidt af gangen mens der forsigtigt omrøres
+ Vend til slut mel i
Chokolade kagen bages (rundform ca. 20 cm i diameter) foret med bagepapir
Dejen fordeles i et tyndt lag på ca 1 1/2 cm.
Bages i varmluftovn på 180 °C i 25-30 minutter
Kagen skal virke lidt ubagt, den ‘sætter sig’
Chokolade kagen kan med fordel bages dagen før, og stilles i køleskab.
Opbevares i køleskab da chokolade kagen indeholder æg
Topping til chokoladekagen
Ønskes der topping kan den laves af 50 g mælkechokolade
Mælkechokoladen smeltes i vandbad og der tilsættes 10 g smør
Pynt
+ Blåbær
+ revet hvis chokolade
+ Chokolade perler
Eller andet
